Rabu, Mei 24, 2017

Resepi ikan bakar tawar.
Assalamualaikum dan Salam Mesra.
Ikan bakar tawar adalah ikan yang dibakar tanpa menggunakan apa - apa bahan penambah perisa  atau rempah - ratus juga ramuan pemerapan di dalam proses penyediaan tersebut kecuali secubit garam .Resepi ikan bakar tawar begitu cepat ,senang serta mudah disediakan terutamanya bagi mereka yang sibuk berkerja seharian seperti kami ini .Resepi ini juga sangat sesuai bagi mereka yang mengamalkan menu diet sihat kerana ia tidak menggunakan sebarang jenis minyak masakan .Ikan bakar tawar juga sesuai untuk ibu - ibu yang masih di dalam tempoh berpantang selepas bersalin atau mereka - mereka yang melakukan pembedahan kecil .Kami mengesyorkan ikan - ikan yang sesuai untuk dibakar dari jenis ikan yang mempunyai rasa isi manis (bukan anak ikan)serta berisi tebal atau banyak isi .
Terdapat banyak ikan - ikan yang sesuai untuk dibakar antaranya ikan selayang ,ikan ikan merah ,ikan pari ,ikan cencaru ,ikan kembung atau mengikut citarasa tekak sendiri .
Bagi katogeri ikan air tawar pula adalah ikan keli ,ikan haruan ,ikan puyu atau mengikut citarasa selera masing - masing .Pada kebiasaannya ikan air tawar berbau hanyir lebih - lebih lagi ikan yang diternak dalam kolam berbanding ikan yang diperolehi dari sungai atau arus/aliran air yang tidak terhenti .Kami cadangkan hilangkan bau hanyir ikan - ikan terlebih dahulu sebelum dibakar tawar  ,cara - cara hilangkan bau hanyir ikan seperti mana yang tertera disini .
Ikan bakar tawar boleh di makan begitu sahaja atau dicicah bersama pencicah/sos kegemaran masing - masing ,contohnya air asam ,sambal belacan atau kicap ,bagi kami lebih mengemari di cicah dengan budu yang di campur cili padi ,limau nipis atau serai .Untuk menyedapkan lagi ikan yang dibakar ,kami syorkan menggunakan dapur arang atau dapur kayu iaitu cara orang - orang lama memasak .Apa pun jua cara - cara penyediaan ikan bakar ,di sini kami kongsikan cara kami serta citarasa kami yang ianya seperti mana yang tertera di bawah .

Ikan bakar tawar yang sudah siap dibakar dan sedia untuk dihidang .

Bahan - bahan untuk ikan bakar .
  1. 4 ekor ikan selayang .( Jenis - jenis ikan mengikut citarasa sendiri )
  2. Secubit garam .
Cara - cara penyediaan seperti yang tertera dibawah .
  1. Bersihkan ikan ,jika menggunakan ikan air tawar hilangkan bau hanyir ikan terlebih dahulu .
  2. Lumurkan ikan dengan secubit dan di biarkan seketika .
  3. Kemudian masukkan ikan ke dalam pemanggang dan bakar hingga ikan masak .
  4. Akhir sekali ,bila masak boleh dikeluarkan dari pemanggang dan sedia untuk dihidang bersama pencicah atau sos kegemaran masing - masing .
Bahan - bahan untuk membuat air asam seperti yang tertera diatas .

Bahan - bahan untuk pencicah air asam .
  1. 1 biji buah tomato - di dadu halus .****
  2. 1 biji bawang besar - di dadu halus .****
  3. 5 - 6 tangkai cili api - di potong kecil - kecil .****
  4. 1/2 inci belacan bakar .****
  5. 1 sudu besar asam jawa - di ambil jus .
  6. Garam dan gula secukupnya .
  7. 1/2 cawan air .
  8. 3 - 4 biji limau kasturi .
Cara - cara menyediakan air asam seperti berikut .
  1. Ambil asam jawa dan tambah 1/2 air cawan air .Kacau sebati dalam - dalam dan tapis .
  2. Campurkan kesemua bahan - bahan yang bertanda **** ke dalam mangkuk .
  3. Kemudian tuang air asam jawa ,kacau sebati .
  4. Masukkan garam dan gula secukupnya .
  5. Perahkan jus limau dan kacau lagi .Rasa masam ,manis masin dan pedas .
  6. Kalau sudah cukup rasa ,bolehlah  dihidangkan bersama ikan bakar tawar tadi .
Air asam yang sudah siap diproses dan sedia untuk dihidang bersama ikan bakar tawar .

Demikianlah resepi ikan bakar tawar ianya ringkas serta mudah disediakan oleh sesiapa sahaja ,kami mengharapkan resepi ini bersesuaian dengan citarasa serta selera kita semua .Jika ada apa - apa pertanyaan tentang resepi ini atau resepi - resepi yang lain ,sudilah dimaklumkan kepada kami melalui halaman Contact Me atau komen terus di halaman ini .Sekian Terima Kasih dan Selamat Memcuba .

Isnin, Mei 22, 2017

Cara menyediakan air nabeez serta manafaat untuk kesihatan tubuh kita.
Assalamualaikum dan Salam Sejahtera .
Buah kurma sememangnya enak di makan begitu sahaja atau dijadikan bahan utama dalam proses penyediaan makanan atau minuman .Selain itu juga buah kurma boleh di rendam ke dalam air masak/air bersih untuk dijadikan sebagai detox .Air ini dapat membantu tubuh badan menyingkirkan bahan - bahan toksin yang berbahaya didalam tubuh .Pada kebiasaanya ramai di antara kita , apabila menjelang bulan puasa mengamalkan air rendaman buah kurma atau buah kismis iaitu disebut air nabeez .Air nabeez adalah air rendaman buah kurma atau buah kismis yang di rendam ke dalam air bersih/air masak di dalam bekas yang tertutup selama satu malam atau mengikut tempoh tertentu .Bagi kami amalan/permakanan ini tidak semestinya dilakukan pada bulan puasa sahaja ,hari - hari biasa pun memang sesuai diamalkan .Air nabeez ini juga salah satu minuman kegemaran Nabi Muhammad S.A.W .
Ada beberapa hadis yang menyebutkan tentang cara membuat air nabeez ini. Salah satunya riwayat dari Imam Muslim, iaitu seperti berikut:
Aisyah pernah ditanya tentang nabeez, kemudian ia memanggil seorang wanita pelayan asal Habasyah.
“Bertanyalah kepada wanita ini!” Kata Aisyah. “Kerana ia dahulu pernah membuat nabeez untuk Rasulullah SAW” tambahnya. Lalu wanita asal Habasyah itu berkata, “Aku pernah membuat nabeez untuk beliau dalam sebuah kantung kulit pada malam hari. Kemudian aku mengikatnya dan menggantungnya. Lalu di pagi harinya beliau SAW meminumnya”.
Dari Aisyah dia berkata,
 “Kami biasa membuat perasan untuk Rasulullah SAW di dalam air minum yang bertali di atasnya, kami membuat rendaman di pagi hari dan meminumnya di malam hari, atau membuat rendaman di malam hari lalu meminumnya di pagi hari”. (HR Muslim)
 Contoh rendaman Air Nabeez .
 Berikut manafaat air nabeez .
  • Air nabeez ,minuman yang mengandung alkali yang dapat membantu dalam proses pembuangan kelebihan asam dalam perut dan memulihkan sistem pencernaan tubuh . Ianya juga membantu menyingkirkan zat toksin berbahaya dari dalam tubuh.
  • Air ini membantu badan untuk menyingkirkan bahan-bahan toksin yang berbahaya di dalam tubuh .Disebabkan air nabeez tinggi dengan kadar fiber, ini mampu membantu proses pencernaan yang baik dan meningkatkan serta menajamkan fikiran agar anda tidak mudah lupa.
  • Pemberi dan pemulih tenaga serta dapat menahan rasa lapar dan dahaga .
  • Tinggi kandungan fiber yang dapat menghilangkan kolestrol jahat yang terkumpul di dalam tubuh. Sangat bagus dalam menghilangkan sembelit (atau meredakan dan memulihkan diri dari sembelit).
  • Baik untuk ibu mengandung .
  • Kaya dengan pottassium yang penting dalam menjaga jantung dan menstabilkan tekanan darah dalam badan .
  • Anti Oksida yang baik untuk menguatkan sistem imunisasi badan kita .
  • Tinggi Potassium menjadi electrolyte yang menstabilkan bendalir didalam tubuh kita .
Contoh bilangan ganjil buah kurma 9 biji untuk 500 ml air .

Cara - cara menyediakan air nebeez kurma .
  • Ambil buah kurma dalam bilangan yang ganjil .
  • Anggaran air dalam 500 ml ke 1 liter atau 1 jug . Ambil 9 biji buh kurma dan buang bijinya. Carik - carik isi kurma atau mengikut citarasa sendiri .
  • Rendam isi buah kurma dalam air masak/air bersih , biasanya malam sebelum tidur atau sebelum waktu berbuka puasa .Tutup bekas air itu jangan dibiarkan terbuka .
  • Waktu bersahur atau waktu berbuka puasa ,air itu boleh di minum atau pada hari - hari biasa .
  • Air nabeez ini boleh juga diamalkan sebelum sarapan pagi atau pada hari-hari biasa , walaupun bukan di bulan ramadhan.Seeloknya diamalkan masa perut kosong .
Cara - cara menyediakan air nabeez kismis .
  • Ambil segenggam buah kismis , kemudian direndam dalam segelas air .
  • Biarkan semalaman seperti membuat air rendaman kurma .
Tips .
Tidak boleh campurkan buah kurma dan buah kismis dalam satu bekas ,buatlah secara berasingan air nabeez kurma atau air nabeez buah kismis .Seeloknya dihabiskan pada masa yang sama dan jangan minum air rendaman kurma/kismis yang sudah memasuki lebih daripada 1 hari atau 3 hari kerana dikhuatiri sudah masam .
Kesimpulannya ,begitu banyak sekali manafaat dengan mengamalkan air nabeez kepada tubuh badan kita ,bagi mengekalkan tubuh badan kita cergas bertenaga ketika berpuasa atau hari - hari biasa .Untuk itu kita perlu memastikan pengambilan aiz nabeez di setiap masa dan ketika di dalam kehidupan harian kita .
Jus jagung susu soda.
Assalamualaikum dan Salam Mesra.
Pelbagai resepi serta menu makanan boleh di olah atau di buat dengan menggunakan bahan utama jagung ,salah satu contohnya seperti mana yang telah kami kongsikan iaitu resepi jagung rebus susu pandan .Pada kebiasaanya jus jagung di olah dengan menggunakan isi jagung yang sudah ditinkan dan sudah semestinya ia di campur dengan bahan - bahan pengawet supaya makanan tersebut tahan lebih lama ,bagi kami proses tersebut akan menyebadkan rasa jus jagung tidak sesegar jus jagung yang di buat sendiri serta berkemungkinan hilang nikmat rasa jagung .Kami lebih menyukai jus jagung yang di buat dari isi jagung yang segar kerana bau aroma jagung itu masih terserlah dan nilai nutrisi/zat masih kekal pada tahap yang tertentu .
Untuk pengetahuan kita semua banyak khasiat serta manafaat dengan meminum jus jagung sebagai contohnya seperti yang tertera di bawah .
Jus jagung yang sudah siap di sediakan .
  • Jus jagung sangat mujarab untuk mengurangkan Diabetes dan Hypertensi , kerana adanya kandungan phytochemical fenolik .
  • Jus jagung juga sangat berguna kepada Ibu Hamil dan Bayi kerana kandungan asid folik yang mampu mengelakkan kekurangan berat badan dan kurang upaya fizikal pada bayi yang baru lahir, oleh sebab itu jagung sangat baik dimakan oleh ibu yang sedang hamil.
  • Ianya juga baik untuk melancarkan pencernaan dalam usus kita, kerana jagung mempunyai serat yang sangat tinggi, sehingga pelbagai masalah yang dialami pencernaan kita seperti kanser usus besar, buasir, dan sembelit, mampu diatasi dengan meminum jus jagung .
  • Menyihatkan kulit agar tetap lembap dan awet muda, akibat kandungan antioksida yang dimiliki jagung .
  • Menguatkan tulang dan menjaga kesihatan ginjal , melalui pengambilan fosforus yang terdapat dalam jagung .
  • Jus jagung juga diambil sebagai sumber mineral untuk tubuh badan kita ,kerana jagung mempunyai beraneka macam mineral seperti besi, magnesium, fosforus, dan tembaga.
Demikianlah serba ringkas manafaat serta khasiat dengan meminum jus jagung yang ianya dalam pengetahuan kami ,jus jagung susu soda yang kami kongsikan kali ini di sediakan dengan memasak isi jagung segar yang sudah di blender bersama susu segar selama 20 minit .Proses memasak di buat untuk menyedapkan lagi jus jagung ini .Apa pun cara serta kaedah dalam menyediakan jus jagung ianya terpulang pada citarasa sendiri ,untuk itu kami kongsikan jus jagung susu soda yang ianya mengikut cara serta selera kami .

Isi/biji jagung yang sudah siap di pipil .

Isi/biji jagung segar dan susu segar di masukkan ke dalam blender .

Isi/biji jagung segar di blender bersama susu segar .

Di masak selama 15 - 20 minit .

Jus jagung yang sudah siap di masak dan di tapis .

Bahan - bahannya seperti yang tertera di bawah .

  • 3 tongkol jagung segar .
  • 300 ml susu segar .
  • 300 ml susu pekat manis .
  • Air soda .
  • Essen vanila .
  • Ais batu .
Cara - cara penyediaan seperti berikut .
  1. Pipil isi jagung hingga habis , kemudian blender bersama susu segar hingga halus .
  2. Masukkan jus jagung yang sudah siap di blender ke dalam periuk dan masak sekejap dengan api sederhana besar .
  3. Masak sekejap sahaja iaitu lebih kurang 20 minit hingga naik wap dan hendaklah sentiasa di kacau selalu .
  4. Selepas 20 minit , tapis jus jagung dan sejukkan .
  5. Ambil gelas dan masukkan susu pekat manis 1 - 2 sudu besar , jus jagung , ais batu dan air soda .
  6. Kacau manja - manja sehingga sebati dan bolehlah di minum .
Selesailah sudah cara - cara serta bahan - bahan untuk membuat jus jagung susu soda ,dengan menggunakan 3 tongkol jagung ia dapat menghasilkan 1 jug jus jagung dan boleh di minum untuk seisi keluarga .Bagi kami , inilah cara kami citarasa kami dalam nikmati jus jagung susu soda .Jika ada yang ingin memcubanya ,kami mempersilakan .Selamat Memcuba .

Sabtu, Mei 20, 2017

Resepi jagung rebus susu pandan.
Assalamualaikum dan Salam Mesra.
Resepi jagung rebus susu pandan ,resepi ini kami olah mengikut citarasa serta cara - cara kami .Ini tercetus kerana sudah terlalu jemu serta bosan dengan menikmati jagung rebus yang ianya di beli daripada peniaga - peniaga pasar malam atau sebagainya .Ia juga untuk kami mempelbagai resepi - resepi masakkan/menu yang berasaskan bahan utama jagung .Selain di rebus ,jagung juga boleh di buat jus ,puding ,jagung bakar atau mengikut krevitiviti sendiri .Biasanya jagung rebus hanya di masukkan garam sahaja ke dalam rebusan tersebut ,untuk resepi ini kami masukkan daun pandan supaya aroma bau pandan menambahkan lagi rasa serta dapat membangkitkan selera sesiapa saja terutama sekali kanak - kanak .Resepi jagung rebus susu pandan sangat sesuai diberikan kepada kanak - kanak kerana ia mengandungi zat - zat yang baik untuk tumbesaran mereka .Jagung juga baik untuk mencegah Alzheimer ,makanan untuk meningkatkan stamina serta sumber karbohirat untuk tubuh kita  .Apa pun jua khasiat - khasiat dengan memakan jagung di sini kami kongsikan resepi ini yang ianya mengikut cara kami juga citarasa kami ,cara - cara serta bahan - bahannya seperti yang tertera di bawah ini .
Jagung rebus susu pandan yang sudah siap di masak .

Jagung segar .

Mentega/planta , cheddar cheese di panaskan .

Susu segar serta yogurt di masukkan .

Kacau manja - manja apabila kesemua bahan di masukkan .

Akhir sekali masukkan daun pandan dan secubit garam atau mengikut selera .

Biarkan mendidih selama 30 minit atau sampai masak/empuk .

Bahan - bahannya adalah seperti berikut .
  • 4 tongkol jagung .
  • 1000 ml susu segar penuh krim .
  • 3 sudu besar susu pekat manis .
  • 2 sudu besar mentega/planta .
  • 5 sudu besar yogurt .
  • 2 sudu besar cheddar cheese .
  • 2 helai daun pandan .
  • Garam secukup rasa .
Cara - cara penyediaan seperti berikut .
  1. Panaskan periuk dengan api perlahan dan masukkan mentega/planta .
  2. Bila mentega/planta sudah cair masukkan cheddar cheese dan yogurt ,kacau manja - manja biar sebati .
  3. Kemudian masukkan susu segar dan susu pekat manis ,daun pandan serta secubit garam .
  4. Masukkan jagung dan masak hingga mendidih .
  5. Masak lebih kurang 30 minit atau sampai masak/empuk .
  6. Bila sudah masak/empuk ,matikan api dan sedia untuk di hidangkan .
Begitulah cara - cara serta bahan - bahan untuk resepi jagung rebus susu pandan ,bagi kami resepi ini mudah serta senang di sediakan .Di samping itu juga ia dapat menjimat kos serta mempelbagaikan menu .Jika ada sebarang pertanyaan atau apa - apa kemusykilan tentang resepi ini ,sudilah kiranya hubungi kami melalui halaman Contact Me atau About Me .Selamat Memcuba .

Isnin, Mei 15, 2017

Resepi apam solo berinti kari kentang.
Assalamulaikum dan Salam Mesra.
Secara umumnya seperti mana kita semua tahu kuih apam dihasilkan atau dibuat dengan menggunakan tepung beras ,tepung gandum ,yis , gula atau sebagainya .Kadang - kala kuih apam di olah bahan - bahannya mengikut citarasa atau resepi sendiri ,ianya bertujuan untuk menambahkan lagi kesedapan rasa ,kelembutan testur atau juga untuk menampakkan kelainan tampilan kuih tersebut .Sebelum ini kami kongsikan resepi apam solo berinti kelapa ,untuk resepi pilihan kami yang seterusnya kami kongsikan resepi apam solo berinti kari kentang yang ianya mengikut citarasa serta cara kami .Kuih apam solo sememang sangat sesuai untuk dijadikan salah satu menu resepi jualan harian atau mungkin juga mengikut citarasa masing - masing .Apa pun jua tujuan atau citarasa dalam menyediakan/mengolah resepi kuih apam solo ini ianya terpulang kepada kehendak masing - masing ,Untuk itu kami kongsikan resepi apam solo berinti kentang kari sepertimana yang tertera di bawah .

Apam solo berinti kentang kari yang sudah siap dikukus dan sedia untuk di nikmati.

Bahan - bahan untuk apam solo.
  1. 3 cawan tepung beras.
  2. 1 cawan tepung gandum.
  3. 1 cawan gula.
  4. 1 cawan minyak masak.
  5. Sepeket yis.(Mauripan)
  6. Secubit garam.
  7. 2 1/2 cawan air.
Cara - cara menyediakan apam solo berinti kentang kari.
  1. Campurkan kesemua bahan kecuali air ke dalam bekas.
  2. Kemudian masukkan air sikit demi sedikit dan kacau kacau hingga sebati ,serta pastikan adunan tidak berbintil-bintil.
  3. Perap adunan apam selama 30 minit.
  4. Sediakan acuan apam ( ikut suka nak pakai acaun bulat ,empat segi atau sebagainya .Oleskan acuan dengan minyak.
  5. Tuang sedikit adunan ke dalam acuan kemudian bubuh inti di atasnya dan tuang semula dengan adunan tadi ke atas intinya.
  6. Buatlah corak mengikut kretiviti sendiri ,kemudian masukkan kedalam periuk kukusan dan kukus selama 10 - 15 minit.
  7. Selepas 10 - 15 minit atau masak ,keluarkan dari periuk kukusan dan sedia untuk dihidangkan.
Adunan di masukkan sedikit ke dalam bekas acuan .

Kemudian inti kentang kari di masukkan ke dalam adunan tadi .

Tutup semula dengan adunan apam tadi .

Adunan yang telah siap di corakkan 

Bahan - bahan untuk inti kentang kari.
  1. 4 biji ubi kentang - di potong dadu.
  2. 1 batang lobak merah.
  3. Isi ayam - di hiris atau mengikut selera masing - masing.
  4. 1 biji bawang besar.****
  5. 3 - 4 ulas bawang putih.****
  6. 1 peket rempah kari daging.
  7. Garam dan gula secukup rasa.
  8. Minyak untuk menumis.
Bahan yang bertanda **** hendaklah di kisar halus.

Inti kentang kari yang sudah siap di masak dan sedia untuk di gunakan .

Cara - cara untuk menyediakan inti kentang kari.
  1. Panaskan 3 sudu besar minyak di dalam kuali dan masukkan bahan yang di kisar tadi.
  2. Masak hingga naik bau kemudian masukkan rempah kari.( Rempah kari di bancuh dengan sedikit air dan cili jika suka )
  3. Kacau sebati serta masak hingga pecah minyak dan masukkan hirisan daging ayam ,kacau sebati .
  4. Kemudian masukkan kentang dan lobak merah ,kacau sebati dan masukkan air .(Banjirkan kentang dan lobak merah dengan air supaya kentang masak dengan sempurna/empuk).
  5. Didihkan dan masaklah hinga air kering dan bolehlah di masukkan garam serta gula secukup rasa .
  6. Apabila air sudah betul - betul kering bolehlah dipadamkan api dan sejukkan inti kentang kari tersebut .
Demikianlah cara - cara dan bahan - bahan untuk resepi apam solo berinti kentang kari yang ianya mengikut cara kami dan semestinya citarasa kami ,moga - moga resepi ini bersesuaian dengan selera serta citarasa kita semua .Jika anda mempunyai apa - apa soalan atau pertanyaan tentang resepi ini atau resepi - resepi yang lain ,sudi - sudilah hubungi kami melalui halaman About Me ATAU Contact Me .Selamat Memcuba .

Jumaat, Mei 12, 2017

Resepi rendang kerang cili padi ala nogori.
Assalamualaikum dan Salam Mesra .
Resepi rendang kerang cili api ala nogori ,bahan utama yang kami gunakan di dalam resepi/masakan ini adalah isi kerang segar bukan isi kerang sejuk beku atau sebagainya .Jika kita menggunakan isi kerang yang disejuk beku ,berkemungkinan selepas siap disediakan/dimasak rasa segar isi kerang akan hilang atau tiada rasa ,hanya rasa rempah masakan ini .Kami sarankan untuk menggelak perkara ini terjadi ,sila dapatkan kerang yang belum di proses atau di proses sendiri ,untuk resepi ini kami lebih gemar proses sendiri setelah di beli dari sumber yang tertentu .
Di samping itu juga banyak khasiat serta manafaat dengan memakan kerang ,antaranya sepertimana yang tertera dibawah..
  • Untuk kesihatan Kulit .
  • Kandungan asid lemak Omega- 3 dan Vitamin E pada kerang sangat berguna untuk menjaga atau merawat kulit kita agar tidak cepat berkedut dan boleh mengatasi bintik - bintik hitam pada wajah .
  • Mengatasi Sakit Pada Sendi .
  • Manfaat dari pengambilan kerang boleh mengatasi rasa sakit pada sendi ,kerana kandungan Vitamin B12 yang ada didalam daging kerang boleh meningkatkan fungsi saraf tubuh kita .
  • Meningkatkan Kesihatan Jantung .
  • Kandungan Omega 3 pada daging kerang dapat melancarkan peredaran darah, terutama peredaran darah ke jantung.
  • Sumber Protein .
  • Kerang mempunyai kandungan protein yang tinggi , ianya sangat berguna untuk perkembangan sel - sel otak. Kandung Protein ini berguna dalam membekalkan asid amino ke otak kita.
  • Menurunkan Tekanan Darah .
  • Kandungan Kalium dan Magnesium yang ada pada kerang sangat berguna sekali dalam menurunkan tekanan darah, kerana boleh mengendurkan pembuluh darah sehingga peredaran darah menjadi meningkat.Untuk itu disyorkan untuk mengambil kerang paling tidak dua kali dalam seminggu.
Jika di semak kaji banyak lagi manafaat dengan memakan kerang ,apa yang kami kongsikan itu adalah sebahagian sahaja .apa pun jua khasiat serta manafaatnya ,kami kongsikan cara - cara serta bahan - bahannya seperti mana yang tertera di bawah .
Bahan - bahan untuk resepi rendang kerang seperti mana gambar di atas .

Kerisik ,hirisan serai dan daun kunyit .

Isi kerang dimasukkan ke dalam kuali bersama bahan yang telah dibelender .

Setelah air kerang kering ,masukkan santan .

Akhir sekali masukkan kerisik ,daun kunyit dan serai yang di hiris .

Bahan - bahannya .
  1. 1 kg isi kerang .
  2. 2 biji bawang besar .****
  3. 6 - 7 ulas bawang putih .****
  4. 1 inci halia .****
  5. 1/2 inci lengkuas .****
  6. 1 inci kunyit hidup .****
  7. 2 batang serai .****
  8. 10 - 15 biji cili padi .****
  9. 2 sudu besar kerisik .
  10. 2 cawan santan pekat .
  11. 2 helai daun kunyit - di hiris .
  12. 2 batang serai - di hiris halus .
  13. Garam secukup rasa .
Cara - cara penyediaanya seperti berikut .
  1. Cuci bersih isi kerang dan toskan .
  2. Belenderkan ke semua bahan yang bertanda **** hingga halus .
  3. Masukkan isi kerang ke dalam kuali bersama bahan - bahan yang telah di belender tadi .
  4. Masak hingga mendidih dan air kerang kering kering sedikit .
  5. Kemudian masukkan santan dan sentiasa di kacau hingga pecah minyak .
  6. Apabila kuah hampir kering , masukkan kerisik ,daun kunyit dan serai yang telah di hiris tadi .
  7. Kacau lagi sehingga kuah kering dan bolehlah di masukkan garam secukup rasa .
  8. Masak hingga kuah betul - betul kering dan bolehlah di tutup api .
Rendang Kerang Ala Nogori yang sudah siap di masak dan sedia untuk di nikmati .

Begitulah cara - cara serta bahan - bahan dalam penyediaan resepi rendang kerang ala nogori ,bagi kami ianya tersangat mudah dan senang ,anda pula bagaimana ?Kami mengharapkan resepi ini bersesuaian dengan selera dan citarasa kita semua .Jika ada yang ingin merasa resepi ini ,kami mempersilakan memcubanya .Selamat Memcuba .

Rabu, Mei 10, 2017

Santau serta kesannya pada mereka yang terkena atau termakan .
Assalamualaikum dan Salam Silaturrahim.
Sihir santau adalah sejenis ilmu sihir dari tiga gabungan iaitu ramuan , sihir dan makhluk halus. Kemudian ianya dijampi dengan mentera-mentera tertentu yang biasanya mengandungi unsur-unsur pemujaan dan mensyirikkan ALLAH S.W.T .Secara umumnya ia merujuk kepada sejenis ilmu sihir/hitam yang digunakan mereka - mereka yang tertentu untuk meracun si mangsanya .Ilmu sihir santau ini dilakukan melalui dua cara iaitu cara zahir atau santau angin .Santau secara zahir biasanya meracun seseorang melalui makanan atau minuman . Makanan seseorang itu ditaruh miang buluh , kaca , bisa haiwan , bisa besi , dan sebagainya .Bahan-bahan tersebut akan memasuki perut seseorang dan akan melukakan bahagian dalam perut. Si mangsa yang termakan racun santau tersebut akan muntah darah , pitam , pengsan mungkin juga meninggal dunia jika tidak diubati seberapa segera . Terdapat juga jenis santau yang hanya perlu diletakkan pada baju atau kasut mangsa . 
Bagi santau jenis ini , serbuk kaca atau buluh akan menyebabkan rasa miang yang menyebabkan mangsa menggaru. Perbuatan ini akan melukakan kulit mangsa dan membolehkan bahan racun ramuan santau memasuki saluran darah dengan itu racun tersebut meracun si mangsa .Manakala sihir santau angin sesuatu bacaan jampi tertentu dan dihembuskan ke arah si mangsi .Bahan yang digunakan adalah seperti miang buluh atau juga serbuk kaca akan memasuki paru-paru mangsa dan mangsa akan mengalami pendarahan dalaman .Manakala sihir santau angin sesuatu bacaan jampi tertentu dan dihembuskan ke arah si mangsi .Bahan yang dihembuskan seperti miang buluh atau serbuk kaca akan memasuki paru-paru mangsa dan mangsa akan mengalami pendarahan dalaman (dalam paru-paru).
Santau angin secara umumnya merupakan serbuk santau (yang mengandungi bahan tajam dan halus) yang dihembuskan kepada mangsa agar memasuki paru-paru mangsa tanpa disedari dan mengakibatkan kerosakan paru-paru. Secara saintifiknya kematian berlaku kerana mangsa menghidu dan menyedut bahan santau ke dalam paru-paru yang lembab dan dengan itu mampu mengakibatkan kerosakan paru-paru disebabkan bahan tajam bercampur racun yang digunakan.


Kesan - kesan jika terkena atau termakan racun sihir santau .
  • Rasa sakit seakan ada sesuatu di dalam perut atau bahagian sendi - sendi contoh tangan ,siku atau sebagainya .
  • Rasa tidak selesa dan sering sakit kepala serta loya .
  • Hilangnya selera makan menyebabkan badan kurus , pucat , letih dan kurang aktif .
  • Kurang daya ingatan serta hilang fokus setiap apa yang di lakukan .
  • Berubat tabiat asal menjadi pemarah , panas baran serta menjauhkan diri  .
  • Sakit di bahagian tengkuk serta pinggang .
  • Sering sakit - sakit badan lebih - lebih lagi di bahagian tertentu yang di sasarkan .
  • Tumbuh kudis di beberapa bahagian anggota badan contohnya betis peha atau bahagian kemaluan ,lelaki dan perempuan sama sahaja .
  • Bintik - bintik hitam atau merah muncul di muka seakan jerawat dan akhirnya bernanah .
  • Raut wajah seakan kehitaman dan suram .
  • Tiada seri wajah ,lelaki dan perempuan sama sahaja .
  • Rasa gatal - gatal di bahagian anggota badan tertentu contohnya muka ,betis punggung serta kemaluaan lelaki atau perempuan sama sahaja .
  • Nasfu batin/sex kadang - kadang memuncak ,kadang - kadang lesu .
  • Muntah/batuk darah ,kesan dari racun santau di dalam badan/usus .
  • Warna kuku seakan kehitaman serta kelopak bawah mata seakan hitam .
Bahan - bahan utama yang diperlukan dalam proses membuat racun santau adalah seperti berikut .
  • Bisa binatang atau haiwan ,contoh lipan , ular atau katak puru yang dijemur panas matahari kemudian dibakar dan dijadikan serbuk .
  • Bahan miang ,seperti miang buluh ,rebung ,ulat bulu mati beragam atau sebagainya .
  • Bahan tajam/pedih ,seperti habuk kaca ,mentol lampu ,cebisan kuku ,rambut atau sebagainya .
  • Bahan logam contohnya besi bath iaitu besi yang dipuja didalam kuil di ambil atau dijadikan serbuk besi bath .
Kaedah - kaedah rawatan yang digunakan untuk merawat mereka yang terkena atau termakan racun santau .
Ubat Dalaman .
Untuk diminum :
Bahan - bahannya :
  • Gula batu sebesar ibu jari tangan ,
  • Daun dukung anak secekak bersama dengan akar sekali , bagi pokok ini terdapat dua jenis:
  • Berwarna merah - ini jenis pokok jantan daunnya bercabang dan rasanya pahit.
  • Berwarna hijau- jenis pokok betina (dari jenis ini diambil untuk dibuat ubat), antara khasiatnya: penawar racun, ubat batuk, sakit kuning, memperbaiki selera
  • Makan , merawat masalah lemah tenaga batin , darah tinggi , meningkatkan kekuatan jasmani . Daun pengaga secekak dengan akarnya sekali (gunakan pengaga kampung yang jenis kecil-kecil bukan pengaga jepun daun yang bulat lebar pegaga batas.), 
  • Batang tebu 3 ruas dibuang kulit dan ambil isinya dipotong kecil ( paling baik guna tebu hitam atau merah tapi kalau tiada boleh guna tebu biasa). 
Semua bahan tersebut direbus dalam periuk dengan menggunakan 4 gelas air,apabila air rebusan sudah tinggal dalam lebih kurang 2 gelas bolehlah dimatikan api dapur dan dibuat minum, minum masa ia masih suam panas. Kemudian tambah lagi gula batu dan air 4 gelas ke dalam bahan rebusan tadi untuk direbus kali kedua. Air rebusan ini perlu diminum berterusan sehingga badan sembuh. Antara khasiat meminum air rebusan ini ialah dapat mencuci darah dan dapat kecutkan organ-organ dalaman yang luka terutama bagi perempuan yang lepas bersalin. Air rebusan ini adalah bagi orang yang tidak ada penyakit kencing manis.

Untuk dimakan .
Bahan - bahannya :
  1. Madu lebah 3 sudu (elok madu lebah tualang) .
  2. Beras pulut 3 suku cawan yang dibasuh dan dikeringkan dan ditumbuk .
  3. Halia muda 3 sudu yang diracik halus dan dipotong dadu .
  4. Gula pasir 2 sudu .
Cara - caranya :
Kesemua bahan diatas di campur dan kacau sebati ,kemudian dimakan sesudu sejam sekali hingga habis .Jika tidak suka makan madu lebah boleh kurangkan sedikit madu lebah tersebut dalam ramuan . la boleh disimpan di dalam peti sejuk .buat sehingga 7 kali . Ramuan ini tidak digalakkan untuk pesakit yang menghidap menyakit asma atau lelah kerana ia menggunakan beras pulut. Bagi pesakit yang mempunyai masalah sakit resdung berkemungkinan apabila memakan ramuan ini akan keluar jerawat disebabkan beras pulut juga.
Untuk Penahan Sakit
Bahan:
  1. Kelapa muda (apa saja jenis yang hijau) jangan gunakan kelapa gading atau kuning kerana dalam alam ghaib, seperti pokok ciku, pokok buluh kuning adalah tempat tinggal makhluk halus .
  2. Air .
  3. Sirih, gambir, kapur makan dan buah pinang muda (ambil isi putihnya) bagi biji pinang
  4. Sekapur , akar pinang , dan akar pisang kelat secekak . Kesemua ramuan ini direbus dan dibuat minum sebanyak 3 kali. 
Antara doa-doa yang dibaca untuk rebusan ini ialah :
Surah al lahab, al-masadd ayat 1: - apabila sampai bacaan pada akhir ayat ...' tab': disitu niatkan - Ya Allah berhentikan darah yg keluar dari mulut si polan bin polan, sambil letakkan tapak tangan di bawah halkum pesakit. Kalau yang berak berdarah letakkan tangan dibahagian pinggul pesakit (niat pun sama cuma tukar bahagian dubur). Tetapi jika pesakit tidak mahu disentuh tidak mengapa, cuma bacakan pada bahan ramuan saja.
Ssurah yassin ayat 38: sama juga jika sampai ayat dzhalika "tak" ... dalam hati niat seperti dalam surah al lahab dan almasad.
Surah hud ayat 44.
Sakit Dada
Bahan:
  1. Jintan putih 1/2camca ,
  2. Jintan manis 1/2camca, kayu manis 2 jari, dan biji buah pala 1 atau 2biji.
Cara - caranya : semua bahan direbus dengan 3 cawan air hingga tinggal 1 cawan dan diminum pagi dan petang . 
Demikianlah coretan kami mengenai ,Santau serta kesannya pada mereka yang terkena atau termakan ,coretan ini kami kongsikan berdasarkan apa yang kami lalui ,rasai serta mengalami hampir kesemua apa yang kami kongsikan di atas tadi dan juga diedit/tambah dari sumber yang kami yakini sebagai sokongan setiap apa yang kami rasai .Moga - moga apa yang kami kongsikan ianya bermanafaat buat kita semua .

Isnin, Mei 08, 2017

Resepi ikan singgang.
Assalamualaikum dan Salam Mesra.
Resepi pilihan Coretan Cerita Kami yang seterusnya untuk dikongsikan kepada semua seperti mana tertera di atas ,Meskipun kebanyakkan kita tahu cara - cara memasak ikan singgang ,tetapi resepi ikan singgang ini kami olah mengikut cara serta citarasa kami untuk menambahkan lagi aroma kesedapan resepi ikan singgang ini .Boleh dikatakan ianya lain dari yang lain ,kerana kami menggunakan belacan bakar untuk membangkitkan rasa ,aroma serta kuahnya .Resepi ikan singgang ini juga sesuai buat mereka yang sedang berdiet atau ingin berdiet kerana kami tidak menggunakan minyak sebagai bahan masakkan serta ia berkalori rendah .Jika ada diantara kita yang alahan pada belacan bolehlah diketepikan tetapi bagi kami lagi sedap dimasukkan belacan .Resepi ikan singgang yang kami kongsikan ini tidak menggunakan asam keping atau asam gelugor tetapi kami menggunakan asam jawa .Asam jawa pula dimasukkan begitu sahaja tidak perlu di ambil jusnya ( maksudnya tidak perlu diperah terus dimasukkan asam jawa begitu sahaja ) .Resepi ikan singgang ini tiadak semestinya menggunakan ikan tongkol sahaja ,boleh juga menggunakan ikan yang lain .Ikan yang selalu kami gunakan untuk memasak singgang ialah ikan merah , ikan tenggiri ,ikan selayang ,ikan selar dan ikan kembung .Berikut kami kongsikan cara -cara serta bahan - bahan resepi ikan singgang ianya seperti mana yang tertera di bawah .

Ikan singgang yang sudah siap dimasak sedia untuk dinikmati .

Bahan - bahannya seperti yang tertera dibawah .

Ikan tongkol/aya yang sudah dibersihkan .

Bahan utama seperti yang tertera di atas .

Bendi ,Lada merah dan hijau ,asam jawa dan nise kerek .



Bahan - bahan .
  • 1 ekor ikan tongkol.
  • 1 biji bawang besar - di hiris .***
  • 3 ulas bawang putih - di hiris .***
  • 1/2 inci halia - di hiris .***
  • 1 inci lengkuas - di hiris .***
  • 1 batang serai di ketuk .***
  • 1/2 inci belacan - di bakar .***
  • 1 sudu besar asam jawa - secukup rasa .***
  • 1 sudu besar nise kerek - secukup rasa .***
  • 5 - 6 tangkai cili padi .***
  • Garam - secukup rasa .
  • 3 cawan air - secukupnya .***
Bahan - bahan tambahan .
  • 1 biji tomato - dipotong .
  • 2 - 3 tangkai cili merah - di potong .
  • 2 - 3 tangkai cili hijau - di potong .
  • 5 - 6 biji kacang bendi .
Cara - cara penyediaan seperti mana yang tertera di bawah .
  1. Cuci bersih ikan dan masukkan ke dalam periuk .
  2. Masukkan kesemua bahan yang bertanda *** ke dalam periuk yang berisi ikan tadi .
  3. Masak hingga mendidih ,kemudian masukkan nise kerek dan garam secukup rasa .
  4. Masak lagi kemudian rasa masin ,masam dan manis .
  5. Kemudian masukkan sayur - sayuran seperti tomato ,bendi atau mengikut citarasa sendiri .
  6. Biarkan mendidih sebentar dan boleh dipadamkan api .
  7. Angkat dari dapur ,sedia untuk dihidangkan .
Resepi ikan singgang yang kami kongsikan disini sesuai dihidangkan bersama nasi panas ,budu ,ulam - ulaman .ikan goreng rebus atau mengikut citarasa masing - masing .Demikianlah cara - cara serta bahan - bahan untuk resepi ikan singgang yang ianya mengikut cara kami citarasa kami ,moga - moga resepi ikan singgang yang kami kongsikan ini bersesuaian dengan citarasa semua .Selamat Memcuba.
loading...